DOLCI

MUSTAZZUOLI (MOSTACCIOLI)

Ingredienti:

- ½ litro di miele di fichi;

- farina quanto basta;

- 4 uova;

- 100 g. di mandorle;

- chiodi di garofano e buccia d’arancia;

- 200 g di zucchero.

1. Amalgamate il miele di fichi con una quantità di farina sufficiente ad assorbirlo tutto. Aggiungete le uova intere, mandorle tostate spezzettate, chiodi di garofano pestati in un mortaio e buccia d’arancia secca pestata o fresca grattugiata e lo zucchero.

2. Con il composto ottenuto formate delle schiacciatine rettangolari di media grandezza che passerete nel forno caldo fino a quando avranno acquistato una bella coloritura.